गर्मियों में ठंडक- सी राहत पहुंचाने वाली एक बीज, जानकर हो जाएंगे हैरान

नमस्कार दोस्तों आज हमारे चैनल में आपका स्वागत है। आज मैं एक ऐसे टॉपिक की जानकारी देने जा रहा हूँ जो आप सुनकर हैरान हो जाएंगे। आज हमारा टॉपिक है गर्मियों में ठंडक- सी एहसास देने वाली एक बीज है जिसका नाम " सब्जा " है। यह तुलसी के पौधे की एक प्रजाति के एक पौधे का बीज है जो एक अलग किस्म की है। जो तुलसी के पौधे की पूजा करते है उसे हम होली बेसिल कहते है और जो तुलसी के पौधे से हमें सब्जा प्राप्त होती है उसे स्वीट बेसिल कहते है। साधारण रूप से इसे तुकमलंगा भी कहते है। गर्मियों में ज्यादातर इसका प्रयोग पंसदीदा ड्रिंक्स बनाने में इसके भींगे हुए बीज का प्रयोग करते है। इसीलिए इसे फलूदा बीज भी कहा जाता है। इसके काले बीज को पानी मे कुछ देर तक डालने पर यह काले - सफेद जेली की तरह दिखने वाले स्पंजी हो जाते है। इसके फायदेमंद के बारे में भारत से ही पूरी दुनिया में बतायी गई है।

सब्जा के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन के, कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा- 3, अच्छे गुणों वाले फैटी एसिड और खनिज तत्वों इत्यादि पाए जाते है। ये ठंडे तासीर वाले होते है जो गर्मियों में ठंडक पहुंचाती है। अतः गर्मियों में ज्यादा से ज्यादा इसके ड्रिंक और फलूदा बनाने में काम आता है।

                 चलिए अब हम जानते है कि सब्जा के और क्या - क्या फायदे है।

• पाचन के संबंध में -

यह पाचक एंजाइम के रूप में काम करता है। यह हमारे वजन के बढ़ने में भी नियंत्रित करती है। इसके सेवन करने के बाद काफी देर तक भूखे रह सकते है और इस प्रकार से यह हमारे वजन को नियंत्रित भी करती है। इसमे फाइबर होने के कारण ऐसा होता है।

• टॉक्सिन या जहरीले पदार्थ को बाहर करना -

सब्जा का सेवन करने से यह हमारे शरीर के अंदर के टॉक्सिन को अर्थात हानिकारक जहरीले पदार्थो को बाहर निकालने का काम करता है और यह हमें ताजगी प्रदान करके स्वस्थ बनाता है। यह हमारी शरीर की छोटी - बड़ी त्रुटियां को दूर कर कार्य करने के शारीरिक क्षमता को बढ़ाता है।

• इंफेक्शन को दूर करना -

यदि सब्जे के बीज को पानी में डालकर और उसमें थोड़ा शहद मिलाकर पीते है तो यह आपके शरीर में उपस्थित रक्त में और किडनी में हुए इंफेक्शन को ठीक कर देता है।

• प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में -

सब्जे का भींगे हुए बीज का प्रयोग हमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में किया जाता है। यह सर्दी - जुकाम, खाँसी और अस्थमा जैसे रोगो को जल्द ही ठीक करता है। यह डायबिटीज को भी कंट्रोल में रखता है।

• बाल चमकदार, मजबूत और लम्बे - घने में -

इस बीज में प्रोटीन और आयरन जैसे तत्वों के उपस्थिति रहने के कारण इसका प्रयोग बालो को मजबूत, चमकदार और लम्बे - घने करने में किया जाता है।

• पेट में गैस और जलन को दूर करना -

रात में सोने से पहले यदि एक गिलास दूध में सब्जे के बीज को डालकर पीते है तो आपके पेट में हुए कब्ज, जलन और गैस की बीमारी को बहुत ही जल्द ठीक कर देता है।

• एक्जिमा को दूर करने में -

यदि आपको एक्जिमा हो गया हो तो आप इसके बीज को पीसकर नारियल के तेल में मिलाकर एक्जिमा वाले भाग पर लगायें और यह जल्द ही उसे ठीक कर देता है।

           इसके अलावे यह मानसिक तनाव, टेंशन, डिप्रेशन और माइग्रेन को भी दूर करता है।
                       सेवन करने की विधि 
इस बीज को 15 से 20 मिनट तक गर्म या ठंडे पानी में भींगा देने पर यह बीज फूलने लगता है और जेली की तरह स्पंजी दिखने लगता है। फिर उसके बाद इसे शर्बत, नींबू के पानी, मिल्कशेक, दही, सलाद, मैंगोशेक, आइसक्रीम और कुल्फी इत्यादि में मिलाकर इसके सेवन कर सकते है।

 गर्भावस्था वाले महिलाएं इनका उपयोग ना करें।

        मेरे प्यारे दोस्तों अगर यह टॉपिक आपको अच्छी लगी तो प्लीज मुझे फॉलो करें और हमसे अच्छी - अच्छी जानकारियां प्राप्त करें। तब तक के लिए मैं आपसे विदा लेता हूँ और फिर मिलेंगे एक नई टॉपिक के साथ।धन्यवाद।
          एक कदम स्वास्थ्यता की ओर जनहित में जारी