- इसके बीजों में आहार फाइबर (11.9%), कार्बोहाइड्रेट (38.6%), टैनिन, ग्लाइकोसाइड, नमी (8.9%), प्रोटीन (15.4%), वसा (18.1%), सैपोनिन, फ्लावेन और फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा और एकोटीनिक एसिड युक्त खनिज पदार्थ (7.1%) शामिल हैं।
- अब जानिए इनका प्रयोग किन-किन रोगो के उपचार के लिए होता है
- मुहासों- आप 2 चम्मच अजवाइन और 4 चम्मच दही में पीसकर रात में सोने के समय पूरे चेहरे पर मलकर लगाएँ और सुुुबह गर्म पानी में साफ कर ले।
- सर्दी - आप अजवाइन को पानी मे उबाले और छानकर पी ले।दिन में 2 या 3 बार पीने से सर्दी खत्म हो जाएगी ।
- मसूड़ों - अजवाइन को भूनकर और पीसकर मंजन बना ले और उसी से साफ करें।
- दाद -अजवाइन को पानी में थोड़ा गाढ़े पीसकर दिन में 2 बार लेप करें और घाव या जली हुई जगह पर लेप को लगाने से वे ठीक हो जाएंगे। शरीर के भागो पर कोई निशान भी नही रहता हैं।
- कान दर्द से - यदि आप अजवाइन का तेल की कुछ बूंदे कान में दिन में 2 बार डालते है तो आपके कान के दर्द दूर हो जाएंगे।
- एसिडिटी - सबसे बड़ी बात यह है कि यदि आपको एसिडिटी हो तो अजवाइन और जीरे को एक साथ भुन लें ।फिर इसे पानी में उबालकर छान लें और छने हुए पानी में चीनी मिलाकर पी ले।
- पाचन में कमजोरी और गैस की समस्या - इस रोग के लिए सबसे पहले आपको अजवाइन , काला नमक और सूखे अदरक को पीसकर चूर्ण बना लें।फिर इस चूर्ण को भोजन करने के बाद सेवन करें। आपकी चिंता दूर हो जाएगी।
- वजन कम करना - यदि आपके वजन अधिक हो गए हो इसे कम करने का उपाय मेरे पास है। सबसे पहले 25ग्राम अजवाइन ले। अजवाइन को एक गिलास पानी में रातभर भिंगोकर रख दे और सुबह छानकर ले लें। उसके बाद पानी में एक चम्मच शहद मिला दे और सुबह के समय खाली पेट पी ले। यदि लगातार आप 45 दिनों तक सेवन करते हैं तो आपके वजन में काफी कमी आएगी।
- खाँसी - यदि आप खाँसी से हो परेशान तो आप अजवाइन के रस में एक चुटकी काला नमक मिला दें।उसके बाद गर्म पानी पी ले। आपकी खाँसी कुछ दिनों में गायब हो जाएगी।
- गठिया - यदि आपको हड्डियों के जोड़ों में दर्द हो तो उसे दूर करने के लिए आपको अजवाइन के चूर्ण को पोटली बना ले और सेंकें। आधा कप अजवाइन का रस में आधी चम्मच पिसी हुई सूखी अदरख और पानी मिलाकर पीएँ।
- हानि - अजवाइन को एक दिन में 10 ग्राम से अधिक सेवन ना करें। अजवाइन को भोजन के मात्रा के रुप में लेना सुरक्षित हैं।
